DECOUPE
PRODUITS
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Decoupe

La ligne de découpe de poulet est utilisée pour couper ou répartir les poulets.

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LIGNE DE DECOUPE

Cette ligne, modèle « Compact » vient utilisée pour découper les poulets. Elle est composée d’un châssis portant en acier inox sur lequel peuvent être installées des différentes machines pour la découpe en parties anatomiques des poulets. Les rendements sont optimaux pourvu que dans le même lot  il n’y ait pas une différence de poids supérieure à 500 grammes. La ligne standard a une longueur de 5,5 m. et elle est complète de crochets tournants, tendeur, groupe de traction, arrets de sureté et tableau électrique. Sur demande et sur la base des machines à installer, la ligne peut etre prolongée jusqu’à 16,5 m.

Capacité6.000B/h
Longueur5.500mm
Largeur1.285mm
Hauteur 2.300 mm
Tot puissance installée1,1 ÷ 1,5 kw
Poids550kg
Volume expédition8,5

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PONT DE PESAGE

Le pont de pesage est complet de deux cellules de chargement, transmetteur de poids, senseurs de lecture et comptage.
La structure portante è réalisée en acier inox, pendant que les guides d’écoulement sont en nylon.

Longueur1.550mm
Largeur1.050mm
Hauteur 2.500mm
Poids200kg
Volume expédition1

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VISION CAMERA 2

Cattaruzzi s.r.l. a installé dernièrement sur les lignes de découpe le nouveau Vision Chambre 2 grâce auquel il est possible d’identifier, sur le même poulet, jusqu’aux 7 « défauts ». Les photos de la télé caméra sont élaborées donc d’un ordinateur qui envoie des impulsions aux vannes électriques installées sur les by-pass des différents modules de la ligne de découpe de façon à dévier les poulets sur la base du défaut signalé. Avec le système Vision Chambre 2 est donc possible valoriser chaque partie du poulet en réduisant au minimum les produits déclassés.

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FILETTEUSE

Cette machine a été étudiée pour enlever le blanc de la carcasse. Le chargement de la machine est manuel, pendant que le fonctionnement est mécanique. A’ la machine peuvent etre appliqués deux modules: le premier pour arracher la peau et le second pour couper à la moitié le blanc. Le produit obtenu est un blanc sans oss, mais avec clavicule. Pour avoir un rendemant optimal sur le blanc, les poulets ne doivent pas avoir dans le meme lot une différence de poids superieure à 500 grammes et le blanc avec os doit etre coupé exactement à la jonction avec les ailes. La machine, complète de tableau électrique, arrets de sureté et cerification CE, est construite en acier inox et en nylon pour aliments.

Capacité2.500B/h
Longueur3.700mm
Largeur1.050mm
Hauteur 2.000 mm
Tot puissance installée2kw
Poids900kg
Volume expédition6

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MACHINE OUVRE COTE

Cette machine effectue la découpe transversale des cotés pour permettre le détachement manuel de la peau et les opérations de détache automatique ou manuel du blanc. La machine, de type circulaire, est installée sur la ligne de découpe et elle est actionnée par la même. Elle est construite en acier inox et en polyéthylène pour aliments.

Hauteur 900mm
Poids130kg
Volume expédition0,5

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MACHINE COUPE POINTE AILES

Utilisée pour couper automatiquement les deux pointes des ailes du poulet, cette machine est installée sur la ligne et est facilement réglable. Deux lames circulaires coupent l’articulation entre de la troisième et la deuxième phalange. La machine, entièrement en acier inox, peut facilement être exclue.

Longueur1.000mm
Largeur600mm
Hauteur 815mm
Tot puissance installée1,5 (2 motors)kw
Poids75kg
Volume expédition0,5

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MACHINE COUPE SECONDE PHALANGE

Utilisée pour la coupe automatique de la seconde phalange des ailes du poulet, cette machine est appliquée à la ligne et est facilement réglable. Deux lames circulaires coupent les ailes à l’articulation entre la second et la première phalange. La machine est entièrement construite en acier inox.

Longueur1.000mm
Largeur600mm
Hauteur815mm
Tot puissance installée1,5 (2 motors)kw
Poids75kg
Volume expédition0,5

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MACHINE COUPE AILES

Cette machine est utilisé pour couper automatiquement les ailes. Deux lames circulaires, facilement enregistrables soi en hauteur qu’en largeur, coupent les ailes à la jonction avec le dos du poulet sans entailler le blanc. La machine, entièrement en acier inox et facilement réglable, peut facilement être exclue. La précision de la coupe est garantie par deux guides qui facilitent le positionnement des deux ailes par rapport aux lames.

Longueur1.000mm
Largeur840mm
Hauteur815mm
Tot puissance installée1,5 (2 motors)kw
Poids85kg
Volume expédition0,2

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MACHINE COUPE BLANC AVEC OS

Utilisée pour sectionner la partie antérieure du poulet (blanc avec os), cette machine est installée directement sur la ligne et est facilement réglable. Pouvant facilement être exclue, la machine découpe transversalement grâce à deux lames circulaires actionnées par un moteur électrique. Pour obtenir un meilleur rendement pendant la découpe, le blanc est soutenu par un convoyeur motorisé. La machine est entièrement construite en acier inox.

Longueur1.000mm
Largeur840mm
Hauteur815mm
Tot puissance installée1,87 (3 motors)kw
Poids95kg
Volume expédition0,5

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MACHINE COUPE CARCASSE

Utilisée pour séparer automatiquement la carcasse (blanc et os dorsal) du poulet. Cette machine, facilement réglable et équipée d’un guide approprié et de lames circulaires, est installée directement sur la ligne et son réglage aisé permet un meilleur rendement sur chaque pièce. Elle est entièrement construite en acier inox.

Tot puissance installée0,75kw
Poids65kg
Volume expédition0,2

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MACHINE EBARBEUSE JOINTURES

Cette machine est utilisée pour ébarber les jointures des pattes des poulets afin d’améliorer la présentation des cuisses. Elle est entièrement construite en acier inox et est facilement réglable.

Longueur500mm
Largeur400mm
Hauteur400mm
Tot puissance installée0,75kw
Poids55kg
Volume expédition0,2

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MACHINE COUPE CUISSES

Utilisée pour partager les cuisses du poulet à la moitié à partir de l’os dorsal. La machine, facilement réglable et équipée de guides appropriées et d’une lame circulaire, est directement installée sur la ligne et est facilement réglable. Elle est entièrement construite en acier inox.

Longueur800mm
Largeur500mm
Hauteur700mm
Tot puissance installée0,37kw
Poids65kg
Volume expédition0,3

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MACHINE SEPARATRICE CUISSES

Elle est utilisée pour couper automatiquement et de façon anatomique les cuisses des poulets. La coupe a lieu grâce à une série d’incisions et de déchirements qui permettent un rendement optimal. La machine, facilement réglable, est entièrement construite en acier inox et est équipée de guides appropriées, de lames et d’un moteur électrique actionné par un invertisseur.

Longueur1.000mm
Largeur500mm
Hauteur700mm
Tot puissance installée1,1kw
Poids120kg
Volume expédition0,5

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MACHINE COUPE PILONS ET ANCHES

Elle est utilisée pour partager automatiquement et de façon anatomique le pilon de la sous- cuisse. La séparation a lieu grâce à une roue qui, en tournant, positionne la cuisse de façon idéale par rapport à un couteau qui coupe la cuisse à la jonction entre le pilon et la sous-cuisse. La machine  est entièrement construite en acier inox et elle  est équipée  aussi de  guides appropriés.

Longueur700mm
Largeur450mm
Hauteur700mm
Poids80kg
Volume expédition0,5

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DECROCHEUR CUISSES

Utilisé pour décrocher les cuisses ou les pilons de la ligne de découpe, le décrocheur automatique est construit entièrement en acier inox. Il est installé sur la ligne et il peut facilement être débranché.

Poids8kg
Volume expédition0,01

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LIGNE DECOUPE A OBUS

La ligne à obus vient utilisée pur la découpe et le désossage des poulets et est complète de tableau électrique, arets de sureté, et certification CE. La longueur de la ligne peut etre étendue pour n’importe quelle capacité. Le chassis est en acier inox et les obus sont en nylon pour aliments.

Capacité1.000B/h
Longueur5.720mm
Largeur750mm
Hauteur1.200mm
Tot puissance installée0,37kw
Poids310kg
Volume expédition3,5

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LIGNE DESOSSAGE BLANC A OBUS

Cette ligne circulaire à obus sert pour le désossage manuel des blancs de poulet. Elle est complète de tableau électrique avec variateur de vitesse et des sûretés montées sur la machine. Les obus sont aptes pour le travail des blancs avec os et ils tournent de 90° sur les côtés. Le châssis est en acier inox et les obus sont en polyéthylène alimentaire. La longueur standard est de mt. 5,6 avec n. 38 obus montés à pas 300mm.

Capacité1.000B/h
Longueur5.720mm
Largeur750mm
Hauteur1.200mm
Tot puissance installée0,37kw
Poids310kg
Volume expédition3,5

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